新鮮肉類包裝袋

現時市面上新鮮肉類包裝袋多以真空袋包裝，滿足冷藏、保鮮的要求。而有些則以塑膠托盤加蓋膜包裝，防止水分流失及產品受壓。在國外，為保持肉類最大程度的鮮味，三層共擠成型的高阻隔性熱收縮袋包裝已被廣泛應用。

新鮮肉類包括牛肉、豬肉、家禽、魚類。牛肉的包裝袋一定要保證牛肉在零售櫃檯上保持紅色；豬肉和家禽肉不需要擔心紅色問題，只需儘可能延長保質期；魚產品非常容易發生酵素性腐敗，並產生有毒細菌，大部分以冷凍、真空形式出售。

肉類包裝袋物料：

• 冷凍包裝袋：OPP或PET+LDPE（-18°C冷凍）
• 真空包裝袋：尼龍+LDPE （可-18°C以下冷凍）
• 熱成型薄膜：尼龍共擠膜+LDPE 共擠膜
• 高阻隔熱縮薄膜：三層共擠成型的EVA/PVDC/EVA
• 高阻隔複合蓋膜：根據保質要求，可選PET、尼龍、PVDC、EVA等

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