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魚產品非常容易發生酵素性腐敗,並產生有毒細菌。魚產品以下列狀態銷售:很短貨架期的新鮮產品、氣調包裝的產品或者冷凍包裝產品。大部分魚產品在出售時都是冷凍後用OPP、PET 或 HDPE等薄膜包裹,防止水分流失。脂肪含量高的魚類需要在基膜上加上 PVDC 膜。

大部分新鮮魚類出售時未包裝,但已經開發了一種複雜的氣調包裝系統,但極少使用。使用的薄膜必須有很高的氧滲透性,LDPE 具備這一特性。

冷凍包裝
魚產品包裝